山东鲁花集团有限公司

来源:编辑002 作者:编辑002 人气:71 发布时间:2021-12-19 15:05:19
摘要:食用油行业知名品牌,花生油压榨专家,以食用油为主导,横跨食用油、调味品、米面等多个行业的大型农业产业化集团 山东鲁花集团有限公司是一家专注于做食用油带领者的民族企业。鲁花集团横跨食用油、调味品、米面等多个行业,现拥有37个生产基地,食用油年生产能力150万吨,

      食用油行业知名品牌,花生油压榨专家,以食用油为主导,横跨食用油、调味品、米面等多个行业的大型农业产业化集团 

      山东鲁花集团有限公司是一家专注于做食用油带领者的民族企业。鲁花集团横跨食用油、调味品、米面等多个行业,现拥有37个生产基地,食用油年生产能力150万吨,调味品年生产能力30万吨,米面年加工能力50万吨。主要产品有“鲁花5S压榨一级花生油、鲁花高油酸花生油、鲁花低芥酸浓香菜籽油、鲁花低芥酸特香菜籽油等。 

      经过多年的发展,鲁花集团已形成多产业共同发展的格局: 

      一、利用5S物理压榨技术,生产以花生油为主,低芥酸菜籽油、压榨葵花仁油、玉米油、大豆油等多品类为辅的食用油产业链。经国家有关部门多次组织专家组对鲁花“5S物理压榨工艺”进行科技成果论证,结论为该工艺具有明显的五大创新:一是物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;二是“生香、留香”技术,激发和保留了花生中的香味物质;三是“无水化脱磷”技术,保留油品中的活性营养;四是恒温储存保鲜技术,保障食用油中的天然营养成分不变质;五是去除油品中黄曲霉素技术。专家组评审认为,鲁花掌握的“5S物理压榨工艺”科技含量高,在去除黄曲霉素的同时,完整保留了植物油的营养、风味等品质特征,是世界出色的食用油制造工艺,填补了国内外空白,带领了我国食用油工艺发展方向。近年来,鲁花立志为推动我国食用油消费提质升级积极创新与探索,与国内各大花生科研院所进行产学研合作,开启了高油酸花生油良种的实验、生产和推广,推动我国花生良种的第6次更新换代。2017年9月,鲁花高油酸花生油正式上市,油酸含量达75%以上,带领了餐桌健康新时代。是年,鲁花集团承办的《高油酸花生油》行业标准、《食用植物调和油》国家标准制修订研讨会在莱阳举行。  

      2017年,公司利用自主研发、具有自主知识产权的制油设备,采用传统的石磨研磨技术,生产出香味浓郁、风味纯正的小磨芝麻香油,该生产线是中国传统工艺与现代科技的融合。2019年,经过多年的科技攻关,鲁花采用5S物理压榨工艺,推出了特别香的低芥酸菜籽油,更好地满足消费者对“色、香、味”和健康饮食的追求。助推菜籽油产业迈入低芥酸时代。

       二、利用独特的生物发酵技术,生产自然鲜酱香酱油、全黑豆酱油、自然鲜炒菜香酱油、蘸食鲜酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。 鲁花集团通过与国际专业研发机构合作,历经十年的辛勤努力,精心培育出酿造酱油的灵魂元素——鲁花珍稀酱香菌。2012年,投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”。利用生物发酵技术,采用非转基因原料,经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节,精酿出了自然鲜酱香酱油。其突出优势有三点:一是稀有酱香菌种,直接决定了自然鲜酱油品质高、匠心独具的酱香味道;二是发明创造了净酿工艺,保障了酱油的酱香纯净,有效避免露天日晒酱油容易受到杂菌侵蚀和环境污染的弊端。还可让每一滴酱油都经历春、夏、秋、冬四季交替,在音乐的激发下自然熟成,无需添加任何防腐剂。三是物理压榨取油技术,完整保留了头道原汁酱油的纯正酱香,其中营养物质氨基酸态氮的含量达到了1.2克以上,远远高出国家酱油每百毫升0.8克的标准。经业内专家组织国际国内各大品牌酱油进行专业标准测定和对气、滋味的品尝,鲁花自然鲜酱香酱油在风味、口感和技术指标等方面均达到了高水平,远远超过了日本酱油。凭借这一工艺技术,2019年,集团公司又推出了原料升级、品质升级的鲁花全黑豆酱油系列产品,为消费者的餐桌增添营养健康与美味。

       三、2018年,鲁花集团又开始向新产业发力,着力将福花米面项目打造成鲁花集团的第三大支柱产业。为了给消费者提供优质的产品,鲁花以优质原料为导向,从源头做起严控产品品质,先后在河南省延津县投资兴建山东鲁花(延津)面粉食品有限公司、山东鲁花(延津)谷物食品有限公司、新乡鲁花粮食储运有限公司,在“世界稻作文化发源地”,誉有“中国贡米之乡”的江西省万年县投资建设山东鲁花(万年)米业有限公司,在素有张广才岭下的“水稻王国”、“鱼米之乡”美称的黑龙江五常市优质大米原产地成立鲁花五常市米业有限公司。鲁花集团在选用原产地供应优质原料的同时,整个生产过程采用世界专业的加工检测设备和加工工艺,围绕“专注一碗好饭”,为广大消费者提供高品质的“福花”系列米面产品,继“油香”、“酱香”之后,再为消费者的餐桌奉献优质的“米面香”。

      鲁花集团继续实施同心圆多元化发展战略,在“爱心、创新”文化带领下,着力打造食用油、调味品、米面等产业链,使花生油年生产能力达到150万吨,其它食用油年生产能力达到100万吨,调味品年生产能力突破50万吨,米面年生产能力突破90万吨,以实际行动带领食用油的发展方向,为实现鲁花人“产业报国,惠利民生”的宏伟愿景而努力奋斗。


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